Noora H. ja Noora K. / yhteistyössä Asennemedia ja Fiskars
Viikon parhaaseen pastaan tulee ulkofilettä, chiliä, valkoviiniä, valkosipulia, salottisipulia, lehtipersiljaa ja kirsikkatomaatteja. Muista antaa lihan lämmetä huoneenlämmössä tunnin verran. Sitten vasta hommiin: Paista ensin lihat ja mausta ne suolalla sekä mustapippurilla. Paista sitten valkosipuli ja salottisipuli, lisää desi valkoviiniä ja anna kiehahtaa. Heitä lihat takaisin pannulle, lisää chilit ja kirsikkatomaatit, lämmitä hetki. Kumoa kastike pastan päälle ja koristele lehtipersiljalla. Me valitsimme hommaan tämän Fiskarsin pannun, jossa riittää kokoa. Mikään ei nimittäin ole ärsyttävämpää kokkaillessa kuin pannulta ympäriinsä lentelevät ruuanpalaset. Jos seurueeseen kuuluu kasvissyöjiä, niin superhelppo vaihtoehto on Pasta Pomodoro, jonka reseptin löydät esimerkiksi täältä.
Ja apropoo, viikon paras yrtti on lehtipersilja, joka on täydellinen kompromissi. Se käy pöytäseurueelle, jossa yksi ei voi sietää korianteria ja toinen persiljaa. Kummankin voi siis korvata lehtipersiljalla.
Viikon paras huijaus on pavuista tehty “pasta”. Jos mieli halajaa pastaa, mutta vehnäversio ei syystä tai toisesta sovi, kokeile mungpavuista ja edamamepavuista tehtyä fettucinea. Tätä saa ainakin Stockan Herkusta.
Viikon paras ostos on Avotakka. Noora H. piti sitä aiemmin vähän mummolehtenä, mutta mitä vielä! Helmikuun numero oli tosi hyvä ja vieläpä edullinen. Mukana on muun muassa Marimekon Anna Teurnellin haastattelu ja Gauharin perustajan ihana koti.
Viikon paras keittiöväline on Fiskarsin tomaattiveitsi ja viinipullon avaaja. Jokainen tomaatteja vääränlaisella veitsellä leikannut tietää, kuinka raivostuttavaa on, kun siistien viipaleiden sijaan lopputuloksena on epämääräisiä klimppejä. Sahalaitainen tomaattiveitsi ratkaisee tämän ongelman. Ehkä tomaattiveistäkin tärkeämpi väline on hyvä viinipullonavaaja, jossa on tarpeeksi isot kierteet. Hyvästi korkinmurut ja viinin siivilöinti.
Viikon paras paikka syödä illallinen on sohva. Yleensä kiellettyä, viikonloppuisin sallittua. Noora H:n viikonlopun to do -listalla on Netflixin Making a murderer -sarjan aloittaminen ja kunnon telkkarimaraton. Noora K. taas tajusi, että Netflixiin on puolihuomaamatta pölähtänyt uusi kausi Suitsia. Hello, Harvey Specter!
Viikon erikoisin ilmiö on kevätväsymys. Molemmat Noorat ovat kuulleet tästä, mutta eivät ole aiemmin sitä kokeneet. Miten lisääntyvä valo voi väsyttää? Kevätväsymystä hoidetaan hyvällä ruoalla, nukkumalla pitkään ja somettamalla vähemmän, erityisesti iltaisin.
Viikon paras kirja on Reetta Meriläisen Tytön tie. Noora K. on lueskellut iltaisin Hesarin entisen päätoimittajan muistelmia ja suosittelee kirjaa kaikille toimittajan työstä kiinnostuneille. Varsinkin loppuosa on kiehtovaa luettavaa ja Meriläisen tapa kirjoittaa on erityisen lämmin.
P.S. Erityismaininta leikkuulaudasta, joka on suorastaan nerokas. Paksun, puisen alaosan päälle saa nimittäin kiinnitettyä ohuen, muovisen pinnan. Näitä pintoja on pakkauksessa mukana useampia, joten pilkottavien ainesten vaihtuessa edellinen päällinen on helppo heittää tiskikoneeseen ja ottaa uusi, puhdas tilalle.